1995年，崔江姬凭借清新凳匪元自然的脸孔在选美比赛中获奖进入演艺圈，出演电视剧的时候使用的是自己的艺名“崔世延”。
1999年，主演KBS电视剧《学校1/搞怪高校生》。 [44] 2001年，参与拍摄电影《娃妮和俊河》 [15]。同年，参演电视剧《爱是这样的》 [16]。 2004年，出演电视剧《红豆面包》。参与并主演电照凝兰视剧《甜甜圈》，扮演韩佳兰一角 [18]。 2005年，参与主演电视剧《我们应对离别的姿态》，扮演角色金根英 [19]。 2006年，主演影片《甜蜜的恐怖恋人》 [20]。 2007年，和张赫合作影片《谢谢》。 [1] [21] 2008年，乃泪主演电视剧《我的甜蜜都市》，与演员李善均、池贤宇合作主演，剧中扮演角色吴恩秀 [22]。 2009年，和演员裴秀彬联合主演恋雄院电影《爱子》 [23-24]。 2010年，主演电影《畅销书》，与演员严正花、柳承龙搭档出演 [3]。10月，主演轻喜剧电影《吝啬罗曼史》，扮演女主角“多琳” [4]。 2011年，主演SBSTV电恋柜胶局视剧《守护BOSS》，扮演角色诺银雪 [25-26]。搭档演员金在中出演SBS电视台电视剧《最后的女秘书》，崔江熙饰演女主人公 [27]。 2013年，搭档演员朱元主演《7级公务员》，饰演角色瑞元 [6]。同年，主演电影《美娜文具店》 [28]。 2015年1月，主演tvN金土剧《Heart To Heart阀茅》，饰演一受人关注就会脸红的女生车红桃 [8-10]。同巩旋盛年10月，主演MBC月火剧《华丽的诱惑》，饰演女主角申恩秀 [11-12]。 2017年，与Flyup娱乐签订专属合约 [13]。4月5日与权相佑共同主演电视剧《推理的女王》，饰演女主刘雪玉。 [29]《推理的女王》确定了制作第二季，崔江熙继续出演 [30]。 2018年10月，出演KBS独幕剧《白昼之恋》 [31]。 2020年4月27日，主演的SBS月火剧《Good Casting》播出，饰演实力相当坚强的国情院要员白灿美 [32]。 | 播出时间 | 节目名称 | 简介 |
|---|
| 2013-00 | 两天一夜 | 同嘉宾 ：李文世 |
| 2013-00 | 话神 | |
| 2011-00 | Running manE54（守护BOSS） | |
崔江熙于1999年签署捐赠协议。崔江熙接受检查后于2007年10月17日把造血干细胞捐赠给患者 [38]。
| 个人奖项 |
| 获奖时间 | 奖项名称 | 获奖作品 | 获奖结果 | | 2013 | 第49届百想艺术大赏 电视类 最佳人气女演员 | | 提名 | | 2011 | SBS演技大赏 最佳情侣奖(with池城) | 守护boss | 获奖 | | 2011 | 第48届韩国电影大钟奖最佳女主角 | | 提名 | | 2011 | SBS演技大赏 10代明星奖 | 守护boss | 获奖 | | 2011 | 第32届青龙电影赏 人气明星奖 | | 获奖 | | 2011 | 第8届Maxmovie最高电影赏 最优秀女演员奖 | | 获奖 | | 2011 | SBS演技大赏 网络最高人气奖 | 守护boss | 获奖 | | 2011 | SBS演技大赏 电视剧Special(Drama Special)部门:女子最优秀演技赏 | 守护boss | 获奖 | | 2010 | 第46届百想艺术大赏 电影部门 女子人气奖 | | 获奖 | | 2009 | 第30届青龙电影赏 人气明星奖 | | 获奖 | | 2008 | Brand Academy 女子广告模特奖 | | 获奖 | | 2008 | 第9届首尔社会福祉大会 后援者部门首尔特别市市长奖 | | 获奖 | | 2008 | SBS演技大赏Drama Special部门 女子演技奖 | | 获奖 | | 2006 | 大韩民国 演艺艺术赏Radio进行奖 | | 获奖 | | 2006 | Timeless Beauty Awards | | 获奖 | | 1999 | KBS演技大赏女子新人奖 | | 获奖 | | 1996 | MBC演技大赏特别赏 TV部门 童星奖 | | 获奖 | | 1995 | Johnsons Clean facial奖 | | 获奖 | | 1995 | Miss Lemona 清爽奖 | | 获奖 |
|
| 个人荣誉 |
| 获奖时间 | 奖项名称 | 获奖结果 | | 2010-05 | 世界环境日韩国宣传大使 | 获奖 | | 2005-11 | 环境运动联合会 宣传大使 | 获奖 |
|
崔江熙纯真和温暖 [39]，想象力丰富自由奔放 [40]（朱元评），给人的感觉和其他的女艺人完全不一样，她的善良令人难以理解 [41]（甘宇成评）。 崔江熙脸上有着一种神秘的味道，不是简单用童颜就可以形容的，圆圆的眼睛有着纯洁精灵的眼神，正仿佛来自于别的世界的天使 [42]（腾讯娱乐评）。
