浑身是宝的夏枯草

以前我在介绍夏至草的时候，提到过夏枯草。许多人认为现在被称为夏枯草的才应该叫夏至草。我们不去钻这个牛角尖了，约定俗成的名称，咱们就不劳神探究了。

夏枯草（学名：Prunella vulgaris L.）是唇形科夏枯草属植物，按照其生物学特性，这种植物多在夏至前后开完花， 花序变得干燥枯萎，因此多被称为“夏枯草”。

夏枯草全身皆宝，其茎叶、根均可食用，不仅具有药用功效，也是美味的食材。在凉茶等饮品中，夏枯草作为核心原料之一，此外，以夏枯草为原料开发的中成药多达500余种。

夏枯草喜温暖湿润的环境，耐寒、适应性强，易于管理，对土壤条件要求不高。环境适应性很强，生于荒坡、草地、溪边及路旁等湿润地上。

【摄于安大略省于人村】