《亞城慈濟，手工多彩元宵慶佳節》

若敏

【傳承與分享，手工多彩元宵  】

2月10日清晨，Sharleen老師、Irene老師、青青以及我幾乎同時到達廚房，不一會老師雪梅也到了。隨後更多的朋友陸續加入，歡聲笑語縈繞在空氣中，讓整個廚房都充滿了節日的喜悅。

這一次，三位老師聯手教授如何製作多彩元宵，從餡料的調配到外皮的創意搭配，每一個步驟都充滿了技巧和樂趣。 芝麻與花生兩種經典餡料，香甜醇厚，令人回味無窮。

元宵的色彩更是別具匠心，Sharleen老師帶來了天然色素：抹茶粉呈現翠綠，紫薯粉映出淡雅紫色，甜菜頭粉賦予喜慶的紅色，而梔子花粉則帶來明亮的金黃。

在Irene老師的指導下，我們學習如何揉面，在Sharleen老師的示範下，大家紛紛發揮創意，將各種顏色巧妙搭配，讓元宵不僅好吃，更是賞心悅目。雪梅老師是磨粉達人，餡料製作幾乎全靠她和小美。

這次完美的元宵示範Sharleen老師， Irene 老師、雪梅老師三人聯手，大家默契十足，合作愉快！

【群策群力，樂享烹飪  】

人多力量大，不一會兒200個元宵便已整齊排列，等待下鍋煮熟。廚房裡熱氣騰騰，歡聲笑語此起彼伏，大家沉浸在手作的樂趣中，感受到節日的溫暖與團聚的美好。

除了元宵，Sharleen老師還教大家製作椒鹽花生，香脆可口，令人愛不釋手，不一會就光盤了。

Sharleen老師帶來的武林菜涼拌豆乾更是成為現場的焦點。如何將豆乾切成薄片？這竟然演變成了一場“刀工大比拼”！

采榮和書尋互相較勁，你追我趕，最終阿毛師兄技高一籌，完成了這場趣味橫生的挑戰。

【香積廚房的獨家美味  】

當然，提到香積廚房，就不得不說陳師兄的炒米粉。他獨特的烹飪手法，讓這道普通的家常菜變得風味十足，每一口都帶着家的味道。大家一邊品嘗，一邊認真學習其中的秘訣，希望將這份美味帶回自己的廚房。 陳師傅還做了白菜炒腐竹，好好吃。

書尋的麵筋、Jane的芝麻丸、羅師姊的五彩小番茄，艷梅的日本小零食，Annie準備好的水果等，五彩繽紛，令人垂涎欲滴，太誘人了。

湯圓有三種烹飪，一種芝麻餡，一種花生餡，還有一種是用酒釀桂花烹飪，每人有三顆，唇齒留香，回味無窮。

這是一場美食歡聚，更是一次溫馨的團聚。在慈濟的香積廚房裡，感受到的不僅是烹飪的樂趣，還有人與人之間的關懷和分享。

多彩的元宵，不僅寓意着新年的美好祝願，也象徵着溫暖與歡樂。願這份溫情在每個人心中延續，讓喜悅充滿整個春天，整個2025年！

參加活動的有：Sharleen老師、Irene老師、Annie、孫師兄、Sammy, 梁師姊、陳師兄、李豔梅醫師、慈姍、若敏、青青、羅師姊、Jane、翠芳、阿毛、楊斌和岳母、Michelle

特別記錄一下。

（完稿於2025年2月12日星期三 ，美國亞特蘭大）