红糖开花馒头，巧用妙招让馒头开花（图文+视频）

来源: 闲暇食光 于 2024-02-29 06:34:00 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (3602 bytes)

大家好，今天跟大家分享红糖开花馒头，愿你的生活如花灿烂。用一种简单的方法让馒头更容易开花，花开朵朵，甜味适中，大家可以试试哦。

原料：中筋面粉500g，酵母粉6g，水280g，红糖130g。

Ingredients: 500g all-purpose flour, 6g yeast powder, 280g water, 130g brown sugar.

步骤：1.把红糖在锅中煮开，晾凉备用。2.把酵母粉加入到面粉中，倒入红糖水活成面团。发酵到两倍大。3.然后稍微揉一下排气，分成三份儿，搓成三个长条。堆成三角形的样子。4.用手扯成面团，扯面朝上。继续发酵10分钟。5.开水蒸，大火15分钟。

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所有跟帖： 

• 好聰明的方法！花開朵朵，甜香綿軟 ~~~~ 謝謝分享！ -马虎龙妈- ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 09:52:22

• 谢谢龙妈~~天天开心哦。 -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 23:38:03

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