上一篇写了蒜苔的三种吃法，这次是莴笋。我今年春天种莴笋都没有出苗。但我每年都可以吃到很多新鲜莴笋。源于两位特别会种菜的朋友。她们家菜园的莴笋都种得非常好。
上面这道菜是用莴笋丁，加上西红柿丁，豆腐丁炒虾仁鸡蛋。非常清爽好吃的一道菜。颜色也很漂亮。
下面一道菜看着简单，但切丝不易。要把莴笋切成一段一段的。转着圈去皮。洗净后切大片，再切成丝。先放一点点盐腌一下，腌出来的水倒掉。
锅内放油，放入姜丝煎香，放入莴笋丝，稍微炒一下就可以。我加了一点点意大利葡萄醋。非常清脆爽口。咸中带点微酸。如果喜欢咸还可以加点盐。
莴笋炒鸡蛋谁都会做，就不写菜谱了。我还加了一点点小油菜进去，算是鸡蛋炒双青。
用莴笋叶和香菜做的手擀面。菜比面多。
下面这朵花也是今年买的。这是要开的第一朵。
趁着可以编辑，把大诗人Chunfengfeng的诗词放在这里面：
手擀面里捏相思，有心玫瑰递一枝。
长长莴笋缱绻意，鸡蛋番茄蜜月期。
非常感谢！！！
这株是几年前买的。还是小小的长不大。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！
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