儿行千里母担忧

上周六去邮局，我把我自己淹的咸鸭蛋和做的月饼寄给在西岸的儿媳儿子。邮局说周二到，结果提前一天，周一就到了。

儿子说：“ Just received the eggs and moon cakes - thanks a lot! Are these the moon cakes you made?”

我说：“Yes, I made them” “It is amazing that you received them earlier than the estimated arrival time“

儿子说：“ I am very impressed. They are beautiful and tasty （指月饼🥮)”. “ How do you typically eat the salted eggs?”

我说：“Thank you. I am glad you like them. You can eat the eggs with congee or rice”.(我心里面想：儿子居然不知道怎么吃咸鸭蛋了？估计是未婚妻让问的。俩人本来定在今年九月结婚，因为新冠不得不推迟一年）

儿子接着问“ How did you salt them too?”

我说（这部分用中文写，以方便这里的朋友阅读）：

（1）鸭蛋洗净，放在太阳底下晒至少两个小时，据说这样容易出油。

（2）把晒好鸭蛋放在白酒里，表面蘸上一层酒，再均匀地裹上一层盐，然后用 plastic food wrap 包裹好放在一个密闭的容器里。

（3）放在阴凉处一个月就可以食用了。

我跟儿子吹牛说我淹的咸鸭蛋是非常新鲜的。鸭蛋是farmer每周直接送货上门，然后马上就淹了。从鸭蛋形成，淹好到寄到他那里也就一个月多一点。

儿子说：Wow that’s an impressive process. Tastes just like the store bought ones. But not as orange in color.

我是尽量淹得蛋清不太咸蛋黄稍稍出油就停下来了，我们这里买的现成的咸鸭蛋蛋清的颜色常常都是变了颜色，看着不新鲜了。这也是我自己淹咸鸭蛋的初衷。

中秋节时刚刚给儿子寄去了一盒月饼。

疫情刚开始时，我想给儿子寄东西，他坚决反对。说这样会增加邮递员的负担。直到六月份，未经他同意我给他寄去了我自己做的五香牛肉干。同时听说莲花清瘟胶囊能对付新冠也顺便买了寄去。担心他们被传染。但他不信莲花清瘟胶囊。唉。

找了两个相关的视频

https://youtu.be/z4_jJYP1u-o

https://youtu.be/veSBxkBHPmc

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