生平

袁应泰于万历二十二年中甲午科乡试第六十五名举人，二十三年（1595年）登乙未科会试第二百六十七名，廷试三甲第二百二十九名进士，都察院观政，二十五年二月授河临漳知县，任内筑长堤四十馀里，捍御漳水，溉田数万顷，使邻近的州县也享其水利，治绩冠绝两河（河南、河北）。二十八年调繁河内县，迁工部主事。后又升任兵部武选郎中，任内清理了数百个假冒世职骗取恩赐的人。后来又被下放地方出任淮徐兵备参议。当时山东正值大饥，袁应泰开设粥厂救济流民，并以工代赈，使饥者尽得食。应泰又挪用了额外税收和漕运杂费去赈济灾民，故而被户部弹劾他擅自使用官粮，因而袁应泰放弃升迁的机会以疾辞职回乡。

万历四十六年十月，起用河南右参政，明年三月又升为永平兵备按察使，任内练兵缮甲，修缮永平城防，又积极支援关外所需的饲料、火药供应，深受时任经略熊廷弼的信赖。泰昌元年（1620年）九月，擢升至右佥都御史，代周永春巡抚辽东。一个月后，代熊廷弼经略辽东。袁应泰处理民政号称「精敏强毅」，但为人不知兵事，规画颇疏，刚上任便在辽东扩大边防，收编叛将、蒙古叛卒，来投即纳，大将童仲揆、尤世功等非常反对，但袁应泰不听。

天启元年（1621年）三月十二日，后金军队进攻沈阳，总兵官贺世贤、尤世功等出城野战，战败而还，沈阳城也因之前投降袁应泰的内应叛将叛卒充当了后金内应而沦陷，而赶往救援的总兵陈策、童仲揆等也在浑河之役中战死。得知消息的袁应泰于是下令集结各处军队于辽阳坚守，又下令打开闸门，把太河水放入护城河，壕沟的内侧排列火炮，严阵以待。三月十九日，努尔哈赤果然以大兵来攻，袁应泰先是和总兵侯世禄、朱万良等出城五里野战，但惨败而回，后金军队又陆续击败诸将兵。袁应泰于是回城与巡按御史张铨等分陴固守，但不少官员开始私下逃跑，人心已散。后来清军再攻城并从成功从小西门涌入，在辽阳城东北镇远楼督战的袁应泰知道大势已去，便向张铨说「公无守城责，宜急去，吾死于此」，说罢随即自缢而亡。他的仆人唐世明也纵火焚楼殉主而死。朝鲜则误传为自焚而死。所部巡按张铨、按察使张昌国等被俘，不屈而死。

家族

曾祖袁通。祖袁锐，义官。父袁饷，省祭。母傅氏。具庆下。兄袁应春（己卯举人）、袁应秦。