世代以贩盐起家。潘暄之孙。潘冕的长子，潘奕藻之兄长。十六岁以商籍补仁和县学生。乾隆三十四年（1769年）己丑科进士，授内阁中书，官至户部主事。乾隆五十一年，担任贵州乡试副主考。乾隆五十三年升任户部贵州司主事。潘奕隽自感不平，是年冬引疾归里，与藏书家黄丕烈、袁廷梼优游林下。擅长书法，宗颜、柳。喜收藏书画。道光二年（1822年）壬午赴鹿鸣宴，江浙两省重赴鹿鸣宴者，惟余集与潘奕隽两人，时称吴越二老先生。道光十年（1830年）去世，得年九十一。著有《三松堂集》。有子潘世璜。