生平
弱冠州闢主簿。正光末年(525年),起家為員外散騎侍郎。大將軍江陽王元繼征討胡琛之亂,封延之任田曹參軍,仍轉長流事。永安二年(529年),任假節、假征虜將軍、防境都督,行勃海郡事。三年,除中堅將軍、散騎侍郎。與兄封隆之一起歸附東魏大丞相高歡,任大行台右丞。不久除持節、平南將軍、濟州刺史、當州大都督。未幾,從班例加中軍將軍。太昌元年(532年),複除征東將軍、大丞相司馬。永熙二年(533年),以功勳除衛大將軍、左光祿大夫、郟城縣開國子,邑三百戶,司馬如故。複以本官行相州事。
天平元年(534年)十一月,兗州刺史樊子鵠、南青州刺史大野拔據瑕丘反。高歡派妻弟婁昭討平,封延之調任使持節、散騎常侍、驃騎大將軍、青州刺史,任上多受賄賂。天平二年(535年)四月,前青州刺史侯淵反,攻掠青齊,濟州刺史蔡俊討平之。封延之再次調任晉州。
天平四年(537年)十月,東、西魏爆發沙苑之戰,封延之轉行懷州事。東魏兵敗,封延之棄州北逃,以兄封隆之故,免其死。興和二年六月廿四日(540年8月12日)遇疾卒于晉陽,時年五十四。有詔追贈使持節、侍中、司徒公、尚書左僕射、都督冀瀛殷三州諸軍事、驃騎大將軍、冀州刺史、郟城縣開國子,謚文恭。粵以興和三年十月廿三日(541年11月26日)歸窆于廣樂鄉新安里。
家族
祖父
• 封魔奴,冀州刺史
父親
• 封回,司空
夫人
• 崔長暉,博陵安平人,秘書郎崔輔之長女,以隋朝開皇七年(587年)十一月廿九日薨于里舍,春秋八十有三。粵以九年二月廿六日葬于舊塋。生三男四女
子女
• 封孝纂,長子
• 封孝源,次子
• 封孝緒,三子
• 封氏,長女,嫁適范陽盧景柔
• 封氏,次女,嫁隴西李仁舒
• 封氏,三女,嫁范陽祖長雄
• 封氏,四女,嫁博陵崔叔胤