張獻甫（736年 - 796年），唐朝陝州河北縣人（今山西省平陸縣）人，張守珪的弟弟左武衛將軍、贈戶部尚書張守琦的兒子。

張獻甫年輕時隨諸兄從軍，初為偏裨之將，以軍功授試光祿卿、殿中監、河中節度副元帥都知兵馬使，檢校兵部尚書、兼御史大夫。建中初年，跟隨河中節度使賈耽在襄、漢征討山南東道節度使梁崇義，有功，加太子詹事。李希烈反，張獻甫與賈耽、張伯儀收安州。唐德宗出逃奉天、興元，興元元年（784年）三月，山南東道節度使賈耽派樊澤前往行在拜見德宗。樊澤返回後，朝廷命樊澤接替賈耽任襄州刺史兼御史大夫、山南東道節度使。賈耽同意交接，張獻甫不服，請殺樊澤，賈耽于是帶著張獻甫離開襄陽，軍中于是安定。張獻甫首先到達興元府，從渾瑊征討朱泚有功，收複京師，入朝為金吾將軍、檢校工部尚書。李懷光叛亂，吐蕃侵擾西邊，貞元二年（786年），張獻甫與神策將李升曇、蘇清沔等領禁軍出鎮咸陽，經過多年，兵農安定。貞元四年（788年）七月，代韓游瑰擔任檢校刑部尚書，兼御史大夫、邠州刺史、邠寧慶節度觀察使。邠寧軍驕縱，害怕張獻甫嚴厲，韓游瑰離職，他們在裴滿等人帶領下縱掠，圍監軍楊明義府第，邀請范希朝為帥。朝廷授韓游瑰寧州刺史，為邠寧副使。都將楊朝晟誅殺首亂者，張獻甫得入邠州。他在彭原置義倉，斷山浚塹，于方渠、馬嶺等縣選險要之地以築烽堡。上疏請收複鹽州及洪門、洛原等鎮，各置屯兵防備吐蕃，朝廷聽從。九月，吐蕃將領尚志董星、論莽羅等攻打寧州，張獻甫率眾抵禦，派遣兵馬使魏茪逐吐蕃，斬首百餘級，築鹽、夏二城，吐蕃不敢入寇。張獻甫表奏咸陽尉韋丹佐邠寧幕府。貞元八年（792年），邠寧節度使張獻甫與朔方河中晉絳邠寧兵馬副元帥渾瑊、朔方靈鹽豐夏綏銀節度都統杜希全、右神策軍行營節度使邢君牙、夏綏銀節度使韓潭、鄜坊丹延節度使王棲曜、振武麟勝節度使范希朝合兵三萬，以左神策將軍胡堅、右神策將軍張昌為鹽州行營節度使，工役六千人，在鹽州築城。貞元十二年（796年），加檢校尚書左僕射。五月初六丙申日（796年6月15日），邠寧節度使張獻甫去世，年六十一歲，廢朝三日，贈司空，賻物有差。張獻恭之子張煦跟隨張獻甫征討，以戰功官至夏州節度使。